Articulo de Recetas sanas sobre Cómo hacer Kéfir de Agua.
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Ingredientes para el kéfir de agua
Como hacer kéfir de agua
El kéfir de agua es una bebida muy saludable que se consigue de la fermentación de múltiples ingredientes. Sabe como a una limonada mas con gas.
Su ventaja en comparación con kéfir de leche es que pueden tomarlo los alérgicos a la leche o bien aquellas que no pueden o bien no desean tomarla.
Ingredientes para el kéfir de agua
tres cucharadas de nódulos de kéfir de agua.
tres cucharadas de azúcar blanca o bien morena (integral).
1 litro de agua.
1 higo seco o bien 1 ciruela pasa.
½ Limón.
Como hacer kéfir de agua
Ponemos el agua, los nódulos de kéfir de agua, el higo seco o bien ciruela pasa y el azúcar en un recipiente de litro y medio y lo tapamos.
Tras dos o bien tres días, ya va a estar fermentado. Quitamos el higo seco o bien ciruela pasa y exprimimos el limón.
Colamos el líquido, que está ya listo para tomar.
Lavamos los nódulos y el recipiente y ya podemos regresar a iniciar.
La bebida resultante mejor si la guardamos en una botella tapada con un corcho, a fin de que salgan más burbujas.
Conservación del kéfir de agua
Si deseamos parar de hacer kéfir de agua a lo largo de unos días, aun meses, podemos preservar los nódulos dejándolos en un bote con agua y azúcar. Para reactivarlos, los lavamos bien y proseguimos el proceso normal.
Hay que tomar en consideración que
El kéfir de agua es un genial refresco, que recuerda a la limonada, con muchas propiedades: para combatir catarros, enfermedades del estómago, inflamaciones intestinales y del hígado, enfermedades de la vejiga y de las vías respiratorias, diarreas, anemia, alergias, eczemas, constipados, para mujeres embarazadas en tanto que fortalece las defensas y calma inconvenientes de estreñimiento, para la leucemia, y como regenerador de la vegetación intestinal. Asimismo fortalece nuestro sistema inmunitario.
El azúcar es preciso a fin de que el hongo pueda reproducirse y activar la fermentación. Una vez ya ha fermentado, ya prácticamente no va a quedar azúcar.
El higo o bien la ciruela pasa anulan la fermentación alcohólica.
