Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer patatas bravas diferentes.
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¿Qué llevan las patatas bravas?
¿Cómo hacer patatas bravas?
Las patatas bravas o bien papas bravas son una tapa propia de la mayor parte de bares y restaurants españoles puesto que son un piscolabis exquisito
¿Qué llevan las patatas bravas?
1 kilogramo de patatas para freír.
dos tomates bien maduros.
1 pimiento colorado.
1 cebolla bien picada.
tres ajos.
1 guindilla.
Un chorrito de vinagre de vino.
Aceite de oliva.
Sal.
¿De qué manera hacer patatas bravas?
Saber como hacer patatas bravas solo requiere continuar las próximas indicaciones o bien pasos:
Mondar y recortar las patatas en dados y freírlas en aceite de oliva.
Sacarlas de la sartén y dejarlas sobre un papel de cocina absorbente.
La salsa de las patatas bravas
Ahora, con poco aceite, rehogar la cebolla, el pimiento, los ajos y la guindilla (todo bien picadito) hasta el momento en que todo esté bien dorado.
Agregaremos un chorrito de vinagre y ahora el tomate bien triturado.
Poner un poco de sal y dejar cocer unos minutos, hasta el momento en que el tomate esté hecho y la salsa quede bien compacta.
Ahora podemos servir las papas bravas con su salsa por encima.
Ciertos trucos
Si la salsa de las patatas bravas nos ha quedado muy ácida siempre y en toda circunstancia podemos corregirla con un poco de azúcar.
Es fundamental freír las patatas bravas a fuego mediano en tanto que sino más bien tienden a quedar muy secas y, en cambio, el propósito es que queden bien hechas por fuera y tiernas por la parte interior.
Es fundamental que empleemos aceite de oliva y que no lo hayamos usado anteriormente a fin de no entremezclar sabores.
Como hacer papas bravas diferentes
Cada chef tiene su receta de patatas bravas. Ciertos lo que cambian es la manera de recortar las patatas y las cortan en rodajas.
Lo más frecuente es que la variación esté en la salsa de las papas bravas. Hay gente que las sirve con alioli, otros cambian el pimiento colorado por verde, otros ponen chile, otros cilantro, etcétera
En resumen, sea como sea la receta de patatas bravas lo esencial es que a fin de que se llamen bravas deben picar. Mucho o bien poco ya va a ser a nuestro gusto.
