Articulo de Nutrición sobre ¿Cuáles son los 10 alimentos más ricos en yodo?.
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El problema de la sal refinada
Cantidades diarias recomendadas de yodo
Enfermedades tan graves como el cretinismo, el cáncer de garganta, el bocio y otras tan latosas como la obesidad mórbida que no remite con dieta pueden deberse a una falta de yodo.
En verdad, ya hay distintos estudios que alertan de esta deficiencia entre la población occidental. Rebosante en el pescado, en las últimas décadas, debido a la agricultura intensiva, han decaído las cantidades que se hallan en los vegetales.
El inconveniente de la sal refinada
La sal refinada asimismo ha sido una de las grandes causantes de este déficit. Al refinarla queda más fina (cae mejor por los agujeros del salero) mas ha perdido todo el Yodo y los oligoelementos. Esencialmente aporta Sodio.
La sal yodada es un invento para eludir el déficit de Yodo mas lo mejor es consumir la sal marina sin refinar en tanto que aparte del yodo aporta la totalidad de los ochenta y cuatro oligoelementos que precisamos.
La única desventaja es que no queda tan fina en tanto que tiende a absorber un tanto de humedad. Podemos tener un tanto en el salero y el resto guardarlo en un frasco cerrado.
Cantidades al día recomendadas de yodo
Si bien en diferentes etapas de la vida (embarazo, lactancia o bien enfermedades del tiroides) tu médico puede recetarte un suplemento de yodo, es mejor tomar este micronutriente mediante la nutrición. Ten presente que los diferentes miembros de la familia necesitan:
Bebés hasta 1 año: cuarenta y cinco mcg.
Pequeños hasta los tres años: cincuenta y cinco mcg.
Pequeños hasta la adolescencia: entre setenta y noventa mcg.
Adolescentes varones: ciento treinta mcg.
Adolescentes chicas: ciento quince mcg.
Varones adultos: ciento cuarenta mcg.
Mujeres adultas: ciento diez mcg.
Ancianos hombres: ciento veinticinco mcg.
Mujeres ancianas: noventa y cinco mcg.
Embarazadas: ciento cuarenta mcg.
Lactantes: ciento sesenta mcg.
Comestibles ricos en yodo
Como te he apuntado ya antes, el consumo, a lo largo de largo tiempo y de forma indiscriminada, de suplementos de yodo puede tener consecuencias negativas para la salud. Anota los próximos comestibles ricos en yodo:
1.- Las algas marinas son una bomba tal de este micronutriente que están desaconsejadas si sufres alguna anomalía, la que sea, del tiroides. Las variedades Arame o bien Kombu llegan a tener hasta trescientos mcg por cada cien gramos de porción comible. Esto es, lo que una mujer precisa a lo largo de siete años.
dos.- Más acorde con una dieta balanceada está la soja, con ciento quince mcg por cada cien gramos de producto, otra disculpa más para introducir esta superlegumbre en tu dieta. Garbanzos, lentejas y judías apenas llegan a dos mcg.
tres.- Si bien el arenque fresco solo tiene veinte mcg, el ahumado alcanza hasta cien.
cuatro.- Lo mismo ocurre con el bacalao salobre con sesenta mcg en frente de tres del fresco. El yodo, como puedes inferir, se halla en la sal.
cinco.- Los mariscos, como las cigalas, camarones, gambas y langostinos llegan hasta los noventa mcg.
seis.- Los animales marinos de concha como los cangrejos, nécoras, centollos, langostas o bien bogavantes rondan los cuarenta mcg.
siete.- La leche en sus variedades está en torno a los noventa mcg. Ten presente que la medida precisa cambiará conforme la manera de vida y la nutrición del animal de la que procede.
ocho.- De entre las verduras sobresale el ajo, con exactamente la misma cantidad que la leche, si bien este vegetal se consume en menor cantidad.
nueve.- Piñas,con treinta mcg, moras, con veinte mcg, y fresas, con ocho mcg, son las frutas más yodadas.
diez.-No nos olvidemos del huevo con veinte mcg, por cada cien gramos de producto.
¿Sabías que ?
Los comestibles ecológicos, biológicos o bien sostenible acostumbran a ser más ricos en yodo y en otros micronutrientes que los usuales.
Las poblaciones apartadas con terrenos poco mineralizados y con bastante difícil acceso al mar acostumbran a acusar faltas crónicas de este mineral.
Este déficit llega a manifestarse, aun, con bajo cociente intelectual, falta de desarrollo del esqueleto, enfermedades en la piel y escasa resistencia a las enfermedades.
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