Articulo de Recetas sanas sobre Elaboración de las croquetas de queso.
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Croquetas de queso
Ingredientes
Croquetas de queso
Las croquetas nos dejan que, sobre todos, los pequeños coman ciertos comestibles a los que son un tanto reluctantes.
Esta vez preparamos unas sabrosas croquetas de queso, es una receta muy simple y veloz de hacer y con la que todos vamos a gozar.
Ingredientes
Para nuestras ricas croquetas de queso necesitamos:
tres-cuatro patata medianas.
doscientos veinte g de queso cheddar rallado.
1/3 de de taza de queso parmesano rallado.
tres huevos.
dos cucharadas de mantequilla.
½ taza de cebolleta picada.
¼ de taza de perejil picado.
½ cucharadita de sal.
Pan rallado.
Preparación de las croquetas de queso
Estas croquetas podemos hacerlas fritas o bien al horno.
Hervir las patatas hasta el momento en que estén cocidas.
Escurrir las patatas, machacar y también ir agregando todos y cada uno de los ingredientes salvo el queso parmesano, el pan rallado y uno de los huevos.
Mezclamos bien todos y cada uno de los ingredientes y pasamos a formar las croquetas.
Pasamos las croquetas por el pan rallado y el parmesano, que vamos a haber mezclado anteriormente.
Si hemos decidido hacer las croquetas al horno las vamos a poner en una bandeja cubierta con papel de enhornar y hornearemos en torno a treinta minutos o bien hasta el momento en que veamos que están bien doradas.
Si decidimos freírlas formaremos las croquetas las pasamos por el pan rallado y el parmesano, por el huevo batido y otra vez por pan rallado y freiremos en rebosante aceite bien caliente.
Poner sobre papel de cocina a fin de que absorba el aceite restante y listas para comer.
Nuestro consejo
Nosotros hemos utilizado queso cheddar y parmesano para la preparación de las croquetas de queso.
Si decidimos hacerlas fritas hay que tomar en consideración que tenemos que poner pocas al unísono y que el aceite esté bien caliente para eludir que se nos rompan.
