Articulo de Recetas sanas sobre Receta de ensalada de Cous Cous.
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Ingredientes para la ensalada de cous cous
Elaboración de la receta de ensalada de cous cous
Ingredientes para la ensalada de cous-cous
Cous-cous (sémola de trigo precocida)
Una taza de habichuelas ya cocidas.
Tomate cortado a pedacitos
Un pepino pequeño cortado a daditos.
Una cebolla roja cortada en rodajas finísimas.
Semillas de girasol torradas.
Zanahoria rallada.
Aceitunas verdes o bien negras.
Lechuga cortada fina.
Preparación de la receta de ensalada de cuscús
Poner a hervir agua (la dosis es una taza y cuarto de agua por una taza de cous-cous) con una pizca de sal.
Vertemos el agua, cuando esté hirviendo, sobre el cous-cous y lo tapamos con un paño o bien una tapadera dejándolo descansar unos quince minutos.
En un bol mezclaremos los ingredientes que hemos elegido para nuestra ensalada de cuscús.
Cuando el cous-cous esté frio lo agregaremos al resto de ingredientes.
Mezclamos bien ya todos y cada uno de los ingredientes y aderezamos un tanto al gusto (en verdad con un tanto de aceite, preferiblemente de oliva, basta)
Nuestro consejo
Nosotros solo hemos usado aceite de oliva para aderezar mas puedes preparar una salsa vinagreta, con aceite (siempre y en toda circunstancia de oliva) y vinagre balsámico.
Con una taza de las de café por persona hay más que suficiente. El cuscús medra mucho.
Si primero torramos el cous-cous (ya antes de verterle el agua) dos minutos, va a quedar aún más sabroso.
