Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Ensalada Tibia de Espinacas y Setas Chinas.
Saber mas acerca de Receta de Ensalada Tibia de Espinacas y Setas Chinas
Ingredientes para la ensalada tibia de espinacas y setas chinas
Elaboración la ensalada tibia de espinacas
Las espinacas son una verdura que no debemos dejar de incluir en nuestra dieta, mezcladas con las setas chinas nos resulta un plato completísimo que seguro gustará a grandes y pequeños.
Ingredientes para la ensalada tibia de espinacas y setas chinas
1 Kg. de espinacas frescas.
doscientos g. de setas chinas (shi-taque).
Un puñado de soja germinada.
Unas hojas de lechugas variadas (escarola, endivias, lechuga hoja de roble
).
dos cucharadas de vinagre balsámico.
1 o dos cucharadas de salsa de soja.
Aceite de oliva.
Preparación la ensalada tibia de espinacas
A fin de que la ensalada tibia de espinacas y setas chinas te quede perfecta solo debes continuar las instrucciones:
Se lavan las lechugas y tras cortarlas con las manos se secan y se reservan. Se lavan las espinacas con agua hasta quitar la tierra que puedan tener y se cortan en juliana y se lavan y cortan las setas en finas láminas.
Se pone un wok o bien una sartén grande con aceite al fuego y en cuánto esté caliente se saltean las espinacas a fuego fuerte removiendo solo hasta el momento en que reduzcan y se ponen sobre las lechugas reservadas.
De manera inmediata se saltean las seta a lo largo de dos minutos, se agrega la soja germinada y pasados dos minutos más se reparten sobre las espinacas.
Se vuelve a poner la sartén al fuego con un tanto más de aceite, la salsa de soja y el vinagre y en qué momento comience a hervir se echa de forma rápida sobre la ensalada tibia de espinacas para aderezarla.
Nuestro consejo
Las proporciones de vinagre y salsa de soja de los aliños es muy relativa, esto depende del gusto de cada persona.
Esta receta de ensalada tibia de espinacas y setas chinas nos viene de memoria cuando deseamos hacer algo singular mas al tiempo nuestro estómago no está para comestibles pesados ni frituras.
Aparte de emplear las setas chinas para esta estupenda ensalada tibia asimismo podemos utilizarlas en la preparación de muchas otras recetas. Debemos tomar en consideración que las setas chinas nos aportan proteínas vegetales, asisten a supervisar el colesterol y robustecen el sistema inmune.
