Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer un rico guacamole.
Saber mas acerca de Como hacer un rico guacamole
Origen del guacamole
Una fruta muy completa
Origen del guacamole
El aguacate, fruta utilizada para preparar el guacamole, era cultivado y consumido por los aztecas. Cuando los españoles llegaron descubrieron una fantástica y sabrosa salsa que los nativos llamaban ahuaca-mulli
Ahuacati era el nombre que los aztecas daban a lo que los españoles llamaron aguacate y el ahuaca-mulli se transformó en guacamole.
Desde México el cultivo de los aguacates se ha extendido a múltiples países y actualmente es simple hallarlos en los mercados, lo que nos deja poder preparar guacamole siempre y cuando nos apetezca.
La manera más popular, y frecuente, de comer esta salsa es con tortitas de maíz o bien con nachos.
Una fruta completísima
Al tomar guacamole ofrecemos a nuestro cuerpo una enorme pluralidad de vitaminas, grasas saludables, proteínas, hidratos de carbono, fibra, minerales y aminoácidos esenciales.
Los aztecas lo consideraban un comestible esencial y, como podemos ver, tenían mucha razón.
Ingredientes del guacamole
dos aguacates maduros (cuidado que no presenten un aspecto oscuro).
1 cucharada sopera de cebolla rallada.
1 pizca de hoja de cilantro.
1 pizca de ajo o bien chile, bien picado.
1 tomate mediano a pedacitos pequeños.
dos cucharaditas de jugo de limón.
Preparación
Tras mondar y deshuesar el aguacate aplastaremos, con un tenedor, su pulpa hasta tener una consistencia mantecosa.
Agregaremos la cebolla rallada, el ajo o bien chile muy picado, el tomate cortado, el cilantro machacado, la sal y el jugo de limón.
Lo mezclaremos todo realmente bien y ya tenemos el guacamole preparado.
Nuestro consejo
Si preparamos el guacamole justo para consumirlo no es preciso que le incorporarle limón puesto que el limón se utiliza para eludir que la salsa se ensombrezca.
Si prepararemos la salsa el día de hoy mismo adquiriremos los aguacates maduros mas observando que su piel tenga un color homogéneo y sin máculas oscuras.
Tenemos que supervisar que cualquier ingrediente o bien condimento que pongamos no apague el sabor el aguacate, por servirnos de un ejemplo la cebolla le da un tanto de ligereza a la salsa mas si ponemos demasiada se apoderará del sabor del aguacate.
Hay quien lo sirve con queso rallado o bien un tanto de crema de leche.
¿Sabías qué ?
En E.U. en la final de Super Bowl se consumen cientos y cientos de kilogramos de guacamole.
