Articulo de Recetas sanas sobre Receta de albóndigas vegetarianas.
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Ingredientes de las albóndigas vegetarianas
Elaboración de las albóndigas vegetarianas
Ingredientes de las albóndigas vegetarianas
tres cucharadas soperas de carnita o bien soja texturiza anteriormente remojada.
tres cucharadas soperas de queso rallado.
dos cebollas grandes, finamente ralladas.
cuatro zanahorias medianas.
1 calabacín.
1 huevo bien batido.
Aceite.
Un pellizco de sal, canela y jengibre, en polvo.
Preparación de las albóndigas vegetarianas
Saltearemos a fuego medio la carnita o bien soja texturizada hasta el momento en que quede sutilmente dorada.
Ahora agregaremos las cebollas, zanahorias y calabacín (todo rallado anteriormente)
Vamos a ir removiendo hasta el momento en que no quede nada de líquido.
Vamos a poner el queso rallado, la sal y los condimentos
Ahora vamos a ir haciendo pequeñas bolas, con esta masa, y las vamos a pasar por huevo.
Las freiremos con el aceite bien caliente y después las vamos a poner sobre papel de cocina a fin de que absorba el aceite excedente.
Nuestro consejo
Podemos ir mudando de condimentas o bien emplear las que más nos agraden.
Estas pequeñas albóndigas vegetarianas se pueden comer tal como o bien emplearse para complementar otros platos como los estofados de verduras.
